Przejdź do głównej treści Szukaj
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 15 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (opcjonalnie)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (opcjonalnie)
    ½ tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 813.8 mg
Białko 12.5 g
Kalorie 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Tłuszcz 26.4 g
Błonnik 4 g
Tłuszcz nasycony 7.9 g
Węglowodany 13.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Polish Favourites 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

4.6(76)

1 h 15 min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

4.4(46)

45 min

Rice Salad with Eggs and Tuna

4.1(92)

1 h

Pomegranate Smoothie Bowl

4.4(26)

5 min

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

4.7(25)

1 h 20 min

Quick Gyros with Tzatziki

4.4(106)

15 min

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

4.1(135)

35 min

Meatballs in Tomato Sauce with Potato Purée

4.5(21)

45 min

Salmon with Dill Cream Sauce, Broccoli and Basmati Rice; Chocolate Custard

5.0(11)

40 min

Salmon with Potatoes and Mushroom Cream Sauce

4.6(19)

35 min

Salmon and Coleslaw Sandwich Filling

3.7(46)

15 min

Coconut Prawn Soup

4.6(67)

45 min