Przejdź do głównej treści Szukaj
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 15 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (opcjonalnie)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (opcjonalnie)
    ½ tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 813.8 mg
Białko 12.5 g
Kalorie 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Tłuszcz 26.4 g
Błonnik 4 g
Tłuszcz nasycony 7.9 g
Węglowodany 13.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Polish Favourites 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

4.6(76)

1 godz. 15 min

Avocado Lime Cheesecake (No Added Sugar)

4.5(107)

2 godz. 30 min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

4.7(122)

55 min

Chicken Polpettini with Steamed Rice and Green Beans

3.9(80)

40 min

Garlic Turkey Stew

4.6(109)

45 min

Grisons Barley Soup

4.8(38)

55 min

Potato and Dried Mushroom Soup

3.9(54)

35 min

Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

4.7(41)

2 godz. 10 min

Salmon with Potatoes and Mushroom Cream Sauce

4.6(19)

35 min

Chocolate, Hazelnut and Orange Buns

3.7(21)

1 godz. 30 min

Coconut Prawn Soup

4.6(66)

45 min

Rhubarb and Strawberry Juice

4.0(15)

45 min