Sałatka z burakiem i ciecierzycą z dressingiem tahini (TM6, TM7)

Name: Sałatka z burakiem i ciecierzycą z dressingiem tahini (TM6, TM7)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g roszponki; 200 g białej ciecierzycy, z puszki; 1 marchewka; 1 jabłko; 1 czerwony burak; 10 g ziaren sezamu, białego; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 60 g pasty tahini; 10 g miodu; 20 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 2 szczypty soli; 1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego; 120 g jogurtu naturalnego

4.5 20 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

50 g roszponki
200 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
1 marchewka Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka)
1 jabłko bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
1 czerwony burak podłużny, Ø 4-5 cm, pokrojony na kawałki (patrz wskazówka)
10 g ziaren sezamu, białego uprzednio uprażonych
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
60 g pasty tahini (patrz wskazówka)
10 g miodu
20 g oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
2 szczypty soli
1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego
120 g jogurtu naturalnego