Croissant

Croissant

3.7 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

9 portions

Składniki

La veille

60 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
250 g de farine de blé type 55
25 g de sucre en poudre
½ c. à café bombée de sel
25 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

125 g de beurre doux (une petite plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 188.6 mg

Białko 4.4 g

Kalorie 1029 kJ / 245.9 kcal

Tłuszcz 14.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 8.8 g

Węglowodany 24.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Przepisów
Francja

Pains et viennoiseries 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eclair au chocolat

1 Std. 15 Min

Pain au chocolat

24 Std.

Macarons chocolat-caramel

2 Std. 30 Min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15 Std. 30 Min

Macarons au chocolat

24 Std.

Tarte tropézienne

3 Std.

Fraisier

12 Std. 45 Min

Eclairs comme un Paris-Brest

1 Std. 40 Min

Bavarois aux fraises

6 Std. 25 Min

Mille-feuille à partager

1 Std. 45 Min

Bavarois aux trois chocolats

15 Std.

Baguette viennoise

4 Std. 25 Min