Gryczotto z grzybami i gorgonzolą

Name: Gryczotto z grzybami i gorgonzolą
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 100 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 250 g grzybów, świeżych; 60 g białego wina, wytrawnego; 250 g kaszy gryczanej, niepalonej; 400 g wody; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 20 g masła; 50 g sera gorgonzola, łagodnego

4.5 71 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką
30 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
20 g
grzybów, świeżych np. kurki, podgrzybki, boczniaki, pokrojonych w 2-3 cm kawałki
250 g
250 g pieczarek, pokrojonych w 2-3 cm kawałki
białego wina, wytrawnego
60 g
kaszy gryczanej, niepalonej
250 g
wody
400 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 ½ łyżeczki
1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
masła
20 g
sera gorgonzola, łagodnego pokrojonego na kawałki
50 g