Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
-
5
g skrobi kukurydzianej
lub 5 g skrobi ziemniaczanej - 950 g wody, plus dodatkowo 1 łyżka
- 300 g grzybów, świeżych, np. shiitake, boczniaki, pieczarki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
- 50 g oleju
- 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
-
1 - 2
czerwone papryczki chili, suszone
lub 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego -
15
g sosu sojowego
lub 15 g sosu sojowego, light - 5 g sosu ostrygowego (opcjonalnie)
-
1
łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostkę bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną -
1 - 1 ½
łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
lub 1 - 1 ½ łyżki cukru - ½ łyżeczki soli
- 200 g ryżu jaśminowego
- 100 g cukinii, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
- 100 g marchewki, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
- 100 g liści kapusty pekińskiej, pokrojonej w plastry
- 80 g minikolb kukurydzy, konserwowych, odsączonych z zalewy (opcjonalnie)
- 80 g kiełków fasoli, świeżych
- olej sezamowy, prażony, do skropienia
- cebula dymka pokrojona w plasterki, do dekoracji
- ziarna sezamu, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1585.4 kJ / 378.9 kcal
- Białko
- 8.9 g
- Węglowodany
- 58.1 g
- Tłuszcz
- 13.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 4.1 g
- Sód
- 557.4 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM6)
1 godz.
Koreański makaron japchae (TM6)
1 godz. 15 min
Makaron udon z krewetkami
30 min
Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM6)
Brak ocen
Ogórki po azjatycku (TM6)
1 godz. 30 min
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30 min
Koreański makaron japchae (TM5)
1 godz. 15 min
Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)
40 min
Zupa miso z warzywami
30 min
Bowl z ryżem i łososiem
50 min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 min
Koreański ramen z tofu
50 min