Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Łosoś w pesto
- 550 - 600 g fileta z łososia, świeżego, w całości, ze skórą lub bez skóry
-
80
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki -
30
g migdałów, w słupkach
lub 30 g migdałów, w płatkach - 30 g liści bazylii, świeżych
- 70 g oliwy z oliwek, plus dodatkowo 1 łyżka
- ½ ząbka czosnku
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 - 3 gałązki pomidorków koktajlowych (200-300 g)
Grzybowe orzotto
- 15 g grzybów, suszonych, np. borowików, pogdrzybków
- 1 kawałek skórki z cytryny (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojony na kawałki
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
lub ½ łyżeczki tymianku, suszonego - ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 225 g makaronu suchego, typu orzo
- 80 g białego wina
- 450 g wody
- 170 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona -
60
g orzeszków piniowych
lub 60 g migdałów, w słupkach - 1 cytryna, pokrojona w grube plastry (patrz wskazówka), do podania
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 4411.1 kJ / 1054.3 kcal
- Białko
- 54.7 g
- Węglowodany
- 59.1 g
- Tłuszcz
- 67.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 12.4 g
- Błonnik
- 6.2 g
- Sód
- 1980.3 mg
Alternatywne przepisy
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1 Std. 30 Min
Bowl z łososiem, mango i komosą ryżową
40min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Risotto z warzywami i rybą (TM5)
30 Min
Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM5)
1 Std.
Świąteczny łosoś
35 Min
Pieczona ryba masala
1 Std. 15 Min
Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem
4 Std.
Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM5)
1h 10min
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2 Std.
Czarny makaron z krewetkami i sosem parmezanowym
45min
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40min