Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ryż basmati
- 1300 g wody
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 300 g ryżu basmati
Turbot w szampańskim sosie
- 40 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 100 g masła, w tym 80 g miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 80 g wody
-
140
g szampana
lub 140 g wina musującego, typu Prosecco -
¾
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub ¾ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 łyżka sosu rybnego
-
6
filetów z turbota (ok. 150 g każdy)
lub 6 filetów z ryby o białym mięsie, np. z dorsza, halibuta, o grubości 1-1,5 cm (ok. 150 g każdy) - 2 szczypty soli
- 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
-
30
g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
lub 30 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej - 5 żółtek
- koperek, świeży, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3449.7 kJ / 824.5 kcal
- Białko
- 71.2 g
- Węglowodany
- 42.6 g
- Tłuszcz
- 36.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 15.4 g
- Błonnik
- 0.9 g
- Sód
- 1177.9 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40min
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3 godz.
Paella z owocami morza
50min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1hod. 15min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6)
1h
Laksa z dorszem; Tajskie placki kukurydziane
45min
Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
55 Min
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
14 godz. 30 min
Risotto z warzywami i rybą (TM5)
30min
Dyniowa kremowa zupa z pastą curry i prażynkami z makaronu ryżowego
40min
Gnocchi z krewetkami w ziołowym sosie
30min