Risotto z kimchi

Name: Risotto z kimchi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 20 g sera parmezan; 50 g cebuli; 40 g pora; 1 ząbek czosnku; 80 g kimchi; 20 g oleju; 150 g ryżu do risotto; 380 g wody; 20 g sosu sojowego; 1 łyżeczka cukru; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 15 g masła; zielona cebulka ze szczypiorkiem; ziarna sezamu, prażone

4.6 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

2 porcje

Składniki

sera parmezan
20 g
20 g sera grana padano
cebuli przekrojonej na pół
50 g
pora pokrojonego w 1 cm plastry
40 g
ząbek czosnku
1
kimchi (patrz wskazówka)
80 g
oleju
20 g
kostek boczku (opcjonalnie)
75 g
ryżu do risotto np. Arborio, o 15 min czasie gotowania
150 g
wody
380 g
sosu sojowego
20 g
cukru
1 łyżeczka
pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
masła
15 g
zielona cebulka ze szczypiorkiem posiekana, do dekoracji
ziarna sezamu, prażone do posypania