Ryż z kimchi i jajkiem w stylu koreańskim

Name: Ryż z kimchi i jajkiem w stylu koreańskim
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 30 g oleju sezamowego; 150 g kimchi; 500 - 520 g wody; 250 g ryżu parboiled; 50 g kukurydzy, konserwowej; ½ - ¾ łyżeczki soli; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g marchewki; 100 g fasoli edamame, mrożonej; 100 g grzybów shiitake, świeżych; 1 - 2 łyżki oleju; 4 jajka; 1 płat wodorostów nori; 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych

4.2 37 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

1 ząbek czosnku
30 g oleju sezamowego

30 g oliwy z oliwek
150 g kimchi (patrz wskazówka)
500 - 520 g wody (do uzyskania łącznie 550 g płynu)
250 g ryżu parboiled
50 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
½ - ¾ łyżeczki soli (patrz wskazówka)
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
100 g marchewki pokrojonej w ok. 0,5 cm plastry
100 g fasoli edamame, mrożonej lub świeżej

100 g zielonego groszku, mrożonego, lub świeżego
100 g grzybów shiitake, świeżych pokrojonych w ok. 0,5 cm plastry

100 g pieczarek, pokrojonych w ok. 0,5 cm plastry
1 - 2 łyżki oleju
4 jajka
1 płat wodorostów nori pokruszony lub pokrojony w paski (3 x 0,5 cm), do dekoracji
2 łyżki ziaren sezamu, prażonych