Nachos w tajskim stylu

Name: Nachos w tajskim stylu
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych; 20 g masła orzechowego; 20 g octu ryżowego; 40 g sosu sojowego; 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego; 1 - 2 łyżeczki sosu sriracha; 12 płatów papieru ryżowego; woda; 3 ząbki czosnku; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem; 3 gałązki tajskiej bazylii, świeżej; 20 g oleju; 200 g mięsa z kurczaka, mielonego; 70 g marchewki; 150 g sałaty lodowej; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 1 limonka

4.0 4 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
20 g
masła orzechowego
20 g
octu ryżowego
20 g
sosu sojowego
40 g
sosu rybnego (opcjonalnie)
10 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego
1 łyżeczka
sosu sriracha
1 - 2 łyżeczki
płatów papieru ryżowego
12
woda do zwilżenia
ząbki czosnku
3
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
20 g
zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
2
tajskiej bazylii, świeżej tylko liści, podartych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 gałązki
6 gałązek kolendry, świeżej, tylko liści, plus dodatkowa ilość do dekoracji
oleju plus dodatkowa ilość do smażenia (ok. 300 ml)
20 g
mięsa z kurczaka, mielonego podzielonego na kawałki
200 g
marchewki pokrojonej w cienkie słupki
70 g
sałaty lodowej pokrojonej w cienkie paski
150 g
czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
1
limonka pokrojona w ćwiartki, do skropienia
1