Grillowany łosoś z łódeczkami ziemniaczanymi

Name: Grillowany łosoś z łódeczkami ziemniaczanymi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżeczka nasion kolendry; ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; ¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego; 2 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 600 - 700 g fileta z łososia, świeżego; 2 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 40 g oliwy z oliwek; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 800 g ziemniaka, sałatkowego

4.7 159 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

1 łyżeczka nasion kolendry
½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
2 ¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
600 - 700 g fileta z łososia, świeżego ze skórą, pokrojonego na 4 kawałki
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
40 g oliwy z oliwek plus 3 łyżki
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
800 g ziemniaka, sałatkowego (niemączystych, patrz wskazówka), pokrojonych w 2-3 cm łódeczki, ze skórką lub bez