Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.3 13 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

250 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 gousse d'ail
1 brin de persil frais
30 g de beurre en morceaux
100 g de châtaignes cuites et pelées émiettées
350 g de champignons de Paris frais en quartiers
farine pour le plan de travail
30 g de mascarpone
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
50 g de carotte en morceaux
50 g de poireau en morceaux
20 g de beurre
20 g de vin blanc sec
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
eau salée pour la cuisson des ravioles

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 774.1 mg

Białko 16.5 g

Kalorie 3029.2 kJ / 724 kcal

Tłuszcz 42.6 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 21.7 g

Węglowodany 69.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mets et vins 20 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tatin d'endives à la pomme et crème de comté

1 godz. 5 min

Risotto aux champignons

30 min

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

1 godz. 5 min

Muffins romarin et ail

1 godz. 15 min

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

1 godz. 20 min

Tagliolini aux truffes

45 min

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1 godz. 10 min

Mimosa

1 godz. 5 min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1 godz. 30 min

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30 min

Gougères au beaufort

25 min

Brioche à la mie filante

3 godz. 30 min