
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 60 g kiełków fasoli, świeżych
- 30 g cebuli dymki pokrojonej w 1-2 mm plastry
-
700
g japońskiej rzodkwi (daikon) z odciętymi końcówkami, Ø 4-5 cm, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
lub 800 g białej rzodkwi z odciętymi końcówkami, Ø 4-5 cm, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka) - 1300 g wody
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
2
łyżki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszoną - 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w plastry
- 1 laska cynamonu
- 2 gwiazdki anyżu
- 300 g steka z polędwicy wołowej pokrojonego w 1-2 mm plastry
- 10 g sosu rybnego
- 4 gałązki kolendry, świeżej tylko liście, posiekane
- 1 papryczka chili, świeża pokrojoną w plastry
- 4 łyżeczki sosu Hoisin (patrz wskazówka) (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki czerwonego sosu chili (opcjonalnie)
- 1 limonka pokrojoną w ćwiartki
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 242.2 kcal / 1013.1 kJ
- Białko
- 18.5 g
- Tłuszcz
- 11.8 g
- Węglowodany
- 17.7 g
- Błonnik
- 6.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.5 g
- Sód
- 1488.8 mg
Alternatywne przepisy
Pikantny kurczak z ziemniakami i ziołowym dipem
4 godz. 30 min
Toum (libański sos czosnkowy z białek)
15 min
Burgery z fileta kurczaka jalapeño
50 min
Pikantny dżem chili
35 min
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM5)
35 min
Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2 godz. 40 min
Kokosowy kurczak po malajsku
10 godz.
Słodki sos mango z chili
50 min
Kurczak 65 z zielonym chutneyem
1 godz.
Ser labneh z ziołami w oliwie
85 godz. 25 min
Makaron z cukinii z pesto i suszonymi pomidorami (TM5)
20 min
Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM6)
45 min