Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques

4.0 7 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

6 portions

Składniki

60 g d'échalotes coupées en deux
5 c. à café d'algues variées, séchées (voir "Conseil(s)")
le jus d'1/2 citron jaune
10 g d'huile de noisette
15 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 noix de saint-jacques sans corail et émincées en fines tranches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.5 g

Kalorie 260 kJ / 62 kcal

Tłuszcz 2.8 g

Węglowodany 2.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour des st-jacques 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Dip d'asperges blanches

15 min

Entrée : huîtres en écume de lard

55 min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2 godz.

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

40 min

Lotte à l'andouille

1 godz. 20 min

Langoustines sauce au whisky

1 godz. 10 min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1 godz. 15 min

Nage de saint-jacques

1 godz. 20 min

Verrine saumon-endive

10 min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45 min

Tartare de bar

10 min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 min