Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

4.6 2.7K ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 Portionen

Składniki

Weinteig

Butter weich, in Stücken
125 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
250 g
Weißwein
70 g
Backpulver
1 Prise
Salz
2 gestr. TL
Ei
1

Fülle- und Strudelzubereitung

Karotten in Stücken
150 g
Brokkoli in Röschen
150 g
Zucchini in Stücken
150 g
Erdäpfel geviertelt
100 g
Lauch halbiert, in Stücken (2 cm)
100 g
Olivenöl
20 g
Ei
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Fetakäse (opcjonalnie) in Würfeln (1 cm)
100 g
Sesamsamen
2 TL

Knoblauchsauce

Knoblauchzehe
1
Mayonnaise (opcjonalnie)
30 g
Naturjoghurt
150 g
Crème fraîche
50 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Paprikapulver, edelsüß
¼ TL

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 434 kcal / 1815 kJ

Białko 9 g

Tłuszcz 25 g

Węglowodany 42 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 13 g

Sód 1443 mg

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