Marokański kuskus z warzywami

Name: Marokański kuskus z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 80 - 100 g czerwonej papryki; 200 g cukinii; 80 g cebuli; 20 g masła; 200 g kaszy kuskus; 200 g wrzącej wody; 10 g oliwy z oliwek; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 200 g zielonego groszku, świeżego; 200 g różyczek brokułu; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka przyprawy Ras el Hanout; 400 g wody; 150 g białej ciecierzycy, z puszki; 200 g pomidorów

4.1 112 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
80 - 100 g
cukinii pokrojonej na kawałki
200 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g
masła
20 g
kaszy kuskus
200 g
wrzącej wody
200 g
oliwy z oliwek
10 g
soli
½ - ¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
zielonego groszku, świeżego lub mrożonego (patrz wskazówka)
200 g
różyczek brokułu
200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
przyprawy Ras el Hanout
1 łyżeczka
wody
400 g
białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
150 g
pomidorów bez skóry i gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
200 g