Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.1 29 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste (opcjonalnie) to taste
¼ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 500-600 g total)
4
sea salt plus extra to season
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to season
1 - 2 pinches
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat
300 g
verjuice or dry white wine
100 g
water
750 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
asparagus trimmed and cut into halves
1 bunch
roasted unsalted cashew nuts (opcjonalnie)
100 g
pepitas or sunflower seeds
30 g
fresh goat's cheese crumbled
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2135.9 mg

Białko 63.7 g

Kalorie 4171 kJ / 993 kcal

Tłuszcz 51.9 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 13.1 g

Węglowodany 65.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

All-in-one meals 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Steamed fish with green mash

50 min

Fish and mixed vegetable parcels

1 godz. 15 min

Immune boosting smoothie (Post-natal)

5 min

Sardines in parcels with green bean salad

1 godz.

Pea and ginger soup, lemon salmon with broccoli

50 min

Pumpkin and turmeric loaf

1 godz. 50 min

Ukrainian borscht

35 min

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35 min

Mushroom ragu with polenta toast

1 godz. 40 min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1 godz. 15 min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 godz. 25 min

Turmeric fish

30 min