Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 24 godz. 30 min

4 portions

Składniki

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 385 mg

Białko 14.8 g

Kalorie 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Tłuszcz 61.7 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 33.9 g

Węglowodany 30.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Trompe-l’œil 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Purée de chou-fleur

25 min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 min

Œuf mollet aux asperges

1 godz. 20 min

Glace au sarrasin, crumble et pêches

13 godz. 50 min

Glace dulce de leche

12 godz. 20 min

Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin

1 godz.

Petite pavlova à la rhubarbe

3 godz. 20 min

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55 min

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

2 godz. 45 min

Pannacotta feta et coulis de poivron

2 godz. 40 min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 min

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 min