Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 24 godz. 30 min

4 portions

Składniki

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 385 mg

Białko 14.8 g

Kalorie 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Tłuszcz 61.7 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 33.9 g

Węglowodany 30.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Trompe-l’œil 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1 godz. 20 min

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13 godz. 15 min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 min

Pavlova aux fruits rouges

4 godz.

Glace au sarrasin, crumble et pêches

13 godz. 50 min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1 godz. 15 min

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1 godz.

Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu

3 godz. 20 min

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55 min

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 min

Pulled pork (porc effiloché)

14 godz.

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 min