Œuf mollet aux asperges

Œuf mollet aux asperges

3.8 10 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

400 g d'asperges blanches fines
400 g d'asperges vertes
400 g d'eau
120 g de beurre coupé en morceaux de 1 cm
4 œufs bio ou Label rouge, bien froids
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
2 échalotes coupées en deux
le zeste d'un citron jaune
15 g de jus de citron
50 g de vin blanc sec
½ gousse de vanille les graines seulement
3 c. à soupe d'eau froide
du sel
du poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 80.2 mg

Białko 11.5 g

Kalorie 1497.4 kJ / 357.9 kcal

Tłuszcz 29.1 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 16.9 g

Węglowodany 13.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°15 65 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

24h 30min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h

Endives braisées et caramélisées à l'orange

30min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

25min

Branches de céleri vapeur (200-400 g)

30min

Yaourt au lait de brebis

13h 10min

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

1h 30min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20min