Przejdź do głównej treści Szukaj
Chicken mole and avocado papaya salsa

Chicken mole and avocado papaya salsa
4.8 10 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 25 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Marinade
  • long red chilli deseeded, cut into pieces
    ½
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    1 tsp
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger
    2 cm
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • tamari
    20 g
  • maple syrup
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    125 g
  • chicken thigh, skin on and bone in boneless
    6
Mole sauce
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • red onion cut in halves
    100 g
  • garlic cloves
    4
  • dried ancho chillies stalks removed
    2
  • carrots cut into pieces (2 cm)
    3
  • celery stalks cut into pieces (2 cm)
    2
  • dried bay leaves
    2
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • ground sweet paprika
    1 tbsp
  • dried oregano
    2 tsp
  • cacao powder
    1 tsp
  • pepitas
    30 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • hot water
    300 g
  • chipotle chilli
    ½
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste
    2 tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bok choy cut in halves
    3
Salsa
  • papaya (approx. 700 g), skin removed, diced (see Tip)
    1
  • avocado diced
    1
  • freshly squeezed lime juice
    1 tbsp
  • fresh mint leaves only, chopped
    1 sprig
  • red onion finely sliced
    ¼
  • extra virgin olive oil
    1 tsp
  • snow pea sprouts to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 501.2 mg
Białko 36.8 g
Kalorie 3452.4 kJ / 825.1 kcal
Tłuszcz 64.2 g
Błonnik 9.4 g
Tłuszcz nasycony 13.6 g
Węglowodany 29.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

A taste of Gwinganna 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

4.6(32)

20 min

Calamari tray bake with pil pil and risoni

4.7(16)

1 godz.

Prawn tacos with avocado lime sauce

4.7(36)

50 min

Cauliflower flammkuchen

4.7(80)

1 godz.

Mixed tomato and labne salad

4.9(33)

24 godz. 20 min

Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter, using modes)

3.8(5)

30 min

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

4.6(14)

35 min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

4.3(20)

35 min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

4.6(50)

35 min

Chilli raita potato salad

4.3(16)

55 min

Freekeh salad with pickled avocado

4.5(10)

25 godz.

Cacao and buckwheat crêpes, orange and rhubarb (Diabetes)

4.0(3)

40 min