Urządzenia i Akcesoria
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 10 min
6 portions
Składniki
-
20 g de beurre
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1 piment oiseau frais émincé
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300 g de boudin noir sans la peau
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1 c. à soupe d'huile de colza
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300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
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sel à ajuster en fonction des goûts
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poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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250 g d'oignons émincés
-
3 pommes bio, coupées en rondelles
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300 g de patates douces détaillées en cubes
-
300 g de cuisses de canard confites désossées
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800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
-
700 g de cidre brut
-
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
-
1 branche de thym frais
-
1 branche de romarin frais
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
1685.5 mg
Białko
49.3 g
Kalorie
3015 kJ /
721.3 kcal
Tłuszcz
37.8 g
Błonnik
6.5 g
Tłuszcz nasycony
14 g
Węglowodany
37.3 g
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