Kremowa zupa ziemniaczana

Name: Kremowa zupa ziemniaczana
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 - 80 g kostek boczku; 100 - 120 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 10 g masła; 650 - 700 g ziemniaków; 2 łyżeczki majeranku, suszonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka kminku, mielonego; ¾ - 1 łyżeczka soli; 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1000 g wody; 1 liść laurowy, suszony; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka octu; gałka muszkatołowa, mielona; szczypiorek, świeży

4.8 2.0K ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

kostek boczku
50 - 80 g
50 - 80 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
cebuli przekrojonej na pół
100 - 120 g
ząbki czosnku
1 - 2
masła
10 g
ziemniaków w tym 250 g pokrojonych na 3 cm kawałki i 400-500 pokrojonych w 2 cm kostkę
650 - 700 g
majeranku, suszonego
2 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
kminku, mielonego
1 łyżeczka
soli plus dodatkowa ilość do smaku
¾ - 1 łyżeczka
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
3 łyżeczki
3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
wody
1000 g
liść laurowy, suszony
1
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
octu
1 łyżeczka
1 łyżeczka soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
gałka muszkatołowa, mielona do oprószenia
szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji