Duszona młoda kapusta z boczkiem

Name: Duszona młoda kapusta z boczkiem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 - 15 g koperku, świeżego; 500 g białej kapusty; 50 g cebuli; 60 g młodej marchewki; 100 g kostek boczku; 15 g oleju; 250 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 40 g masła; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 czubata łyżeczka mąki pszennej; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.6 802 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

10 - 15 g koperku, świeżego tylko liście
500 g białej kapusty młodej, bez twardych części, pokrojonej na 5 cm kawałki
50 g cebuli przekrojonej na pół
60 g młodej marchewki pokrojonej na kawałki
100 g kostek boczku
15 g oleju
250 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
40 g masła pokrojonego na kawałki
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
1 czubata łyżeczka mąki pszennej
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego