Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (opcjonalnie)
1 pinch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 54 g

Kalorie 3617 kJ / 864 kcal

Tłuszcz 51 g

Błonnik 6.9 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Holidays at Home 28 Przepisów
Stany Zjednoczone

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 min

Roasted Chicken with Vegetables in Cider Sauce

1 godz. 45 min

Snapper with Spiced Oil

25 min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50 min

Cream of Parsnips with Maple Syrup and Prosciutto

45 min

Sous-Vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

12 godz. 45 min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 min

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50 min

Steamed Cod, Rice and Spinach in Lemon Sauce

30 min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4 godz. 20 min

Irish Seafood Chowder

55 min