Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

4.5 64 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 Portionen

Składniki

Orangensaft
80 g
Cognac (opcjonalnie)
30 g
Weißwein, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
60 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 - 10 g
Chiliflocken (Pul Biber)
½ TL
Knoblauchzehen
2
Sesamöl, geröstet
20 g
20 g Olivenöl
Süßkartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Ahornsirup (opcjonalnie)
10 g
Geflügelfond
400 g
Thai-Chili-Sauce
2 - 3 EL
Sojasauce
1 - 2 EL
Speisestärke
3 TL
Sesam, geröstet
2 EL
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1700 mg

Białko 36 g

Kalorie 2078 kJ / 497 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Garantiert gelungen 28 Przepisów
Niemcy

Weihnachtsrezepte 26 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Flammkuchen mit Guacamole und Steakstreifen

Flammkuchen mit Guacamole und Steakstreifen

45 min

In Apfelwein geschmortes Hähnchen auf Gemüse

In Apfelwein geschmortes Hähnchen auf Gemüse

2 godz.

Schinken-Braten mit Bärlauchrahm, Kartoffeln und Frühlingsgemüse

Schinken-Braten mit Bärlauchrahm, Kartoffeln und Frühlingsgemüse

4 godz. 30 min

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

1 godz.

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 godz. 10 min

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2 godz. 30 min

Geflügel-Ragout von der Keule

Geflügel-Ragout von der Keule

1 godz.

Roastbeef mit Senfkruste

Roastbeef mit Senfkruste

2 godz. 20 min

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 min

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

2 godz. 10 min

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1 godz. 30 min

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

1 godz. 30 min