Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

4.5 79 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 Portionen

Składniki

Orangensaft
80 g
Cognac (opcjonalnie)
30 g
Weißwein, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
60 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 - 10 g
Chiliflocken (Pul Biber)
½ TL
Knoblauchzehen
2
Sesamöl, geröstet
20 g
20 g Olivenöl
Süßkartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Ahornsirup (opcjonalnie)
10 g
Geflügelfond
400 g
Thai-Chili-Sauce
2 - 3 EL
Sojasauce
1 - 2 EL
Speisestärke
3 TL
Sesam, geröstet
2 EL
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1700 mg

Białko 36 g

Kalorie 2078 kJ / 497 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Garantiert gelungen 28 Przepisów
Niemcy

Weihnachtsrezepte 26 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wildgulasch mit Schokolade

3 godz. 50 min

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

4 godz. 30 min

Gulasch

2 godz.

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24 godz.

Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln

1 godz. 30 min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 godz. 10 min

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

40 min

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1 godz. 30 min

Ochsenbäckchen

5 godz.

Hirschgulasch-Suppe

1 godz. 30 min

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 min

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30 min