Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pomarańczowa solanka i marynowanie indyka
- 4 pomarańcze, ekologiczne (patrz wskazówka)
- 2 ząbki czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1500 g wody
- 100 g syropu klonowego
- 90 g soli
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 tuszka z indyka, w całości (4,5-5 kg)
Nadzienie
- 1000 g wody
- 150 g ryżu brązowego
- 3 ząbki czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 500 g białej kiełbasy, surowej, bez osłonek, podzielonej na kawałki (patrz wariant)
- 50 g rodzynek
Glazura pomarańczowa
- 80 g syropu klonowego
- 30 g sosu sojowego
- 4 goździki
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 4862 kJ / 1162.1 kcal
- Białko
- 126.3 g
- Węglowodany
- 46.1 g
- Tłuszcz
- 50.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 15.6 g
- Błonnik
- 3.2 g
- Sód
- 5898.8 mg
Alternatywne przepisy
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 Std.
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
14 Std. 30 Min
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10 Std. 30 Min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7 Std. 30 Min
Łosoś w galarecie
3u. 50min
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50min
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2u. 30min
Kokosowy kurczak po malajsku
10 Std.
Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem
4u.
Chrust z ziemniaków (TM6)
25min
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2 Std.