Kalafiorowe sakiewki i surówka z czerwonej kapusty

Name: Kalafiorowe sakiewki i surówka z czerwonej kapusty
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 60 g sera parmezan; 300 g kalafiora; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 100 g liści szpinaku, świeżych; 2 jajka; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka soli; 2 opakowania spodu do pizzy, gotowego; 6 gałązek koperku, świeżego; 200 g czerwonej kapusty; 100 g jabłka; 100 g ogórka; 1 - 2 łyżki octu jabłkowego; 5 - 10 g cukru

4.4 (96 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
300 g kalafiora, pokrojonego na 4-5 cm kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
100 g liści szpinaku, świeżych
2 jajka
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka soli
2 opakowania spodu do pizzy, gotowego (550-600 g, patrz wskazówka)
lub 2 opakowania ciasta francuskiego (550-600 g)
6 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
200 g czerwonej kapusty, pokrojonej na kawałki
100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
100 g ogórka, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
1 - 2 łyżki octu jabłkowego
5 - 10 g cukru

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1205.3 kJ / 287.9 kcal
Białko: 11 g
Węglowodany: 39.3 g
Tłuszcz: 10.3 g
Tłuszcz nasycony: 2.8 g
Błonnik: 3.4 g
Sód: 430.5 mg