Meksykańska tostada z wołowiną

Name: Meksykańska tostada z wołowiną
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porcji
Ingredients: 200 g sera panela (meksykańskiego świeżego sera); 150 g rodzynek; 200 g ziemniaków; 200 g marchewki; 800 g pomidorów; 250 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 1000 g mięsa wołowego, mielonego; 3 łyżeczki soli; 1 łyżeczka liści tymianku, świeżych; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 10 tostad meksykańskich; śmietana, 12% tłuszczu; sałata rzymska

4.1 55 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

10 porcji

Składniki

200 g sera panela (meksykańskiego świeżego sera) pokrojonego na kawałki

200 g sera, białego, typu włoskiego
150 g rodzynek
200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
200 g marchewki pokrojonej na kawałki
800 g pomidorów bez skórki, pokrojonych na kawałki

800 g pomidorów, z puszki
250 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
3 ząbki czosnku
40 g oliwy z oliwek
1000 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
3 łyżeczki soli
1 łyżeczka liści tymianku, świeżych
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
10 tostad meksykańskich (patrz wskazówka)
śmietana, 12% tłuszczu do dekoracji
sałata rzymska posiekana, do dekoracji