Hummus z za'atarem i pieczywem maca

Hummus z za'atarem i pieczywem maca

4.1 21 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz.

8 porcji

Składniki

250 g ciecierzycy, suszonej
1500 g wody

Przyprawa za'atar z pistacjami

20 g oregano, suszonego
20 g nasion kminu rzymskiego
20 g nasion kolendry
10 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych lub niesolonych
20 g ziaren sezamu, białego
20 g sumaku
5 g soli

Hummus

1500 g wody
40 g oliwy z oliwek
35 g pasty tahini (patrz wskazówka)
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Pieczywo maca

200 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
110 g ciepłej wody
1 łyżeczka soli
oliwa z oliwek do skropienia

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 858 mg

Białko 18.1 g

Kalorie 1853 kJ / 442.9 kcal

Tłuszcz 14 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 66.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gotuj jak szef kuchni III 9 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pasta kanapkowa z bobu

45 min

Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym

2 godz. 30 min

Marchewkowe nachos z guacamole (TM6, TM7)

1 godz. 10 min

Chutney z mango

40 min

Egipska pasta z bobu i pomidorów (ful)

40 min

Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry

9 godz. 30 min

Gomasio z zieloną częścią pora

40 min

Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)

1 godz. 40 min

Pesto grzybowo-pieczarkowe

45 min

Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta

45 min

Pasta baba ganoush z kminem rzymskim

1 godz. 40 min

Indyjski ryż z kuminem

25 min