Hummus z za'atarem i pieczywem maca

Hummus z za'atarem i pieczywem maca

4.1 21 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz.

8 porcji

Składniki

250 g ciecierzycy, suszonej
1500 g wody

Przyprawa za'atar z pistacjami

20 g oregano, suszonego
20 g nasion kminu rzymskiego
20 g nasion kolendry
10 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych lub niesolonych
20 g ziaren sezamu, białego
20 g sumaku
5 g soli

Hummus

1500 g wody
40 g oliwy z oliwek
35 g pasty tahini (patrz wskazówka)
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Pieczywo maca

200 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
110 g ciepłej wody
1 łyżeczka soli
oliwa z oliwek do skropienia

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 858 mg

Białko 18.1 g

Kalorie 1853 kJ / 442.9 kcal

Tłuszcz 14 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 66.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gotuj jak szef kuchni III 9 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM6, TM7)

15 min

Wegańskie „masło”

2 godz.

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

2 godz.

Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco

1 godz. 15 min

Pikantne karmelizowane orzechy z rozmarynem

45 min

Wegańskie masło z aquafabą

2 godz. 25 min

Łatwe i szybkie kiszone warzywa

49 godz. 20 min

Jogurt grecki

12 godz. 15 min

Meksykański ser queso fresco

4 godz.

Paneer

4 godz. 5 min

Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta

45 min

Wegańskie aïoli

5 godz. 10 min