Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

4.8 215 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 51 godz.

6 Portionen

Składniki

Salz
5 TL
Pfefferkörner, bunt
5 g
Pimentkörner
5 g
Wacholderbeeren
5 g
Lorbeerblätter, getrocknet
5
Nelken
8
Senfkörner
1 TL
Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
1500 g
Zwiebeln geachtelt
300 g
Rotwein, trocken
750 g
Weinessig
200 g
Knoblauchzehen
2
Pfeffer
1 TL
Butterschmalz
40 g
Möhren in Stücken
200 g
Tomatenmark
60 g
Zucker
1 geh. TL
Speisestärke
1 EL
Wasser
3 EL
Rosinen
50 g
Mandelstifte (opcjonalnie) geröstet
20 g
Zuckerrübensirup
20 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 2144 mg

Białko 53 g

Kalorie 2600 kJ / 622 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 3.1 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Garantiert gelungen 28 Przepisów
Niemcy

So isst Deutschland 10 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Roastbeef mit Senfkruste

2h 20min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

XXL-Roulade

4h

Sauerbratenragout

48h

Speck-Zwiebel-Sahne-Dressing

10min

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2h

Spargelschnitten mit Champignonrahm

55min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1h 40min

Ochsenbäckchen

5h

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1h 10min

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5h 10min

Geschmorte Ochsenbäckchen

2h 45min