Geschmorte Ochsenbäckchen

4.5 11 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 Portionen

Składniki

Öl zum Braten
Ochsenbäckchen in Stücken (ca. 5 cm)
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Butter in Stücken
30 g
Zucker
1 TL
Tomatenmark
20 g
Rotwein, trocken
360 g
Rinderfond
950 g
Wacholderbeeren
2
Lorbeerblatt, getrocknet
1
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
100 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Speisestärke
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 591.8 mg

Białko 33.7 g

Kalorie 2410.5 kJ / 576 kcal

Tłuszcz 38 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 15.7 g

Węglowodany 12.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Zart & Saftig 5 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3 godz. 30 min

Deftige Mitternachtssuppe

30 min

Chicken Wings mit Saucenvariation

40 min

Spaghetti Carbonara

35 min

Original französische Zwiebelsuppe

1 godz.

Gulasch

2 godz. 20 min

Reis mit Meeresfrüchten

1 godz. 25 min

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln

30 min

Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

2 godz. 20 min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45 min

Schweinebäckchen-Ragout

1 godz. 30 min

Mitternachtssuppe mit Lachs

45 min