Portwein-Bäckchen mit Spätzle

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

4.1 36 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz. 10 min

6 Portionen

Składniki

Spätzle

Mehl
550 g
Salz
1 geh. TL
Muskat
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Eier
5
Wasser
200 g

Ochsenbäckchen und Fertigstellung

Ochsenbäckchen halbiert
800 g
Salz zum Würzen und Kochen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten
Rinderfond
900 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knollensellerie in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Portwein
200 g
Tomatenmark
80 g
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
2
Wasser zum Kochen
Brokkoli in kleinen Röschen
200 g
Speisestärke
30 g
Wasser
30 g
Zucker
½ - 1 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 45 g

Kalorie 3397 kJ / 811 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 7.3 g

Węglowodany 79 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cooking mit Thermomix® TM6 25 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wildgulasch mit Schokolade

3 godz. 50 min

Sauerbratenragout

48 godz.

Gulasch

2 godz.

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1 godz. 40 min

Winzertopf

2 godz. 40 min

Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce

1 godz. 15 min

Ochsenbäckchen

5 godz.

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 godz. 15 min

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1 godz. 20 min

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

2 godz.

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30 min