Portwein-Bäckchen mit Spätzle

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

4.1 34 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz. 10 min

6 Portionen

Składniki

Spätzle

Mehl
550 g
Salz
1 geh. TL
Muskat
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Eier
5
Wasser
200 g

Ochsenbäckchen und Fertigstellung

Ochsenbäckchen halbiert
800 g
Salz zum Würzen und Kochen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten
Rinderfond
900 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knollensellerie in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Portwein
200 g
Tomatenmark
80 g
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
2
Wasser zum Kochen
Brokkoli in kleinen Röschen
200 g
Speisestärke
30 g
Wasser
30 g
Zucker
½ - 1 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 45 g

Kalorie 3397 kJ / 811 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 7.3 g

Węglowodany 79 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cooking mit Thermomix® TM6 25 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4 godz.

Gulasch

2 godz. 20 min

Geflügel-Ragout von der Keule

1 godz.

Sauerbratenragout

48 godz.

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

1 godz.

Gulasch

2 godz.

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

1 godz.

Rheinischer Sauerbraten

51 godz.

Ochsenbäckchen

5 godz.

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4 godz.

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 min

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30 min