Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1177.9 mg

Białko 71.2 g

Kalorie 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Tłuszcz 36.8 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 15.4 g

Węglowodany 42.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 godz. 35 min

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

2 godz. 55 min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13 godz. 20 min

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

1 godz. 5 min

Ham croquettes with fast béchamel sauce

9 godz. 15 min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 min

Sous-vide Sausage Ragù

2 godz. 25 min

Pork tenderloin with mustard sauce

35 min

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4 godz. 25 min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 min

Onion Soup

1 godz.