Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 39 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 556.6 mg

Białko 8.9 g

Kalorie 970.7 kJ / 232 kcal

Tłuszcz 16.7 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 5.4 g

Węglowodany 12.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Family Favourites 16 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 min

Braised Red Cabbage with Grated Apples

1 godz. 15 min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50 min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 godz. 35 min

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1 godz. 20 min

Béarnaise Sauce

20 min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1 godz. 20 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 min

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5 godz. 15 min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5 godz. 20 min

Scallops with pea purée

25 min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2 godz. 10 min