Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1514 mg

Białko 25.1 g

Kalorie 3530 kJ / 843.7 kcal

Tłuszcz 75.5 g

Błonnik 4.4 g

Tłuszcz nasycony 23.7 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Darren Robertson 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Everyday 68 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4 godz.

Ossobuco with orange and fennel salad

2 godz. 45 min

Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)

1 godz. 35 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Shichimi togarashi oysters

1 godz. 10 min

Piri-piri spatchcock chicken

1 godz. 30 min

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1 godz. 50 min

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1 godz. 35 min

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

2 godz. 30 min

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26 godz. 25 min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4 godz. 20 min

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1 godz.