Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 14 godz. 10 min

10 portions

Składniki

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4655.3 mg

Białko 17.3 g

Kalorie 927.2 kJ / 220.8 kcal

Tłuszcz 11.3 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 3.1 g

Węglowodany 13.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Catch of the Day 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Everyday 68 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8h 50min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Lemon and caper aioli

Lemon and caper aioli

15min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50min

Plum Sauce

Plum Sauce

50min

Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

20min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth

20min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2h 20min

Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse

25h 35min