Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną

Name: Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 sztuk
Ingredients: 50 g sera parmezan; 30 g płatków owsianych, górskich; 50 g ziaren, mieszanych; 900 g wody; 100 g kaszy gryczanej, niepalonej; 100 g cukinii; 50 g cebuli; 70 g marchewki; 1 ząbek czosnku; 3 liście bazylii, świeże; 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 - 2 szczypty soli; 50 g bułki tartej; olej

3.9 136 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

20 sztuk

Składniki

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g
50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
płatków owsianych, górskich
30 g
ziaren, mieszanych np. ziaren sezamu, pestek dyni, ziaren słonecznika
50 g
wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
900 g
kaszy gryczanej, niepalonej
100 g
cukinii pokrojonej na 2-3 cm kawałki
100 g
cebuli przekrojonej na pół
50 g
marchewki pokrojonej na 2 cm kawałki
70 g
ząbek czosnku
1
liście bazylii, świeże
3
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 gałązki
soli
1 - 2 szczypty
papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
½ łyżeczki
bułki tartej (patrz wskazówka)
50 g
olej ilość do smażenia