Brazylijska surówka z burakami i marchewką (TM6)

Name: Brazylijska surówka z burakami i marchewką (TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g czerwonych buraków; 300 g marchewki; 100 - 150 g sałaty rzymskiej; 1 kawałek skórki z cytryny; 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 40 g soku pomarańczowego; 20 g miodu; 20 g octu jabłkowego; 50 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki suszonych płatków chili; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; liście bazylii, świeże; szczypiorek, świeży

4.0 31 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 20 min

4 porcje

Składniki

czerwonych buraków pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
300 g
marchewki z odciętymi końcówkami
300 g
sałaty rzymskiej pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
100 - 150 g
skórki z cytryny (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
1 kawałek
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
40 g
soku pomarańczowego
40 g
miodu
20 g
20 g syropu z agawy
octu jabłkowego
20 g
oliwy z oliwek
50 g
suszonych płatków chili
½ łyżeczki
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
liście bazylii, świeże posiekane, do dekoracji
szczypiorek, świeży pokrojony na 3 cm kawałki, do dekoracji