Pavlova z kremem kawowym i malinami

Name: Pavlova z kremem kawowym i malinami
Prep time: 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 320 g cukru; 180 - 190 g białek; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 400 g śmietany, 36% tłuszczu; 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, typu espresso; 1 łyżka gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; maliny, świeże

4.4 (58 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 8 godz. 40 min

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

320 g cukru
180 - 190 g białek (z 6 jajek)
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

400 g śmietany, 36% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, typu espresso (w proszku, nie granulowanej)
1 łyżka gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, startej, do dekoracji
maliny, świeże, do dekoracji (100-150 g)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1452.1 kJ / 347.1 kcal
Białko: 3.7 g
Węglowodany: 42 g
Tłuszcz: 19.2 g
Tłuszcz nasycony: 11.9 g
Błonnik: 0.2 g
Sód: 58.4 mg