Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym
TM6 TM5

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

4.5 (285 ocen)

Składniki

Biszkopt czekoladowy

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 8 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 200 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli

Żelka z czarnej porzeczki

  • 400 g czarnych porzeczek, świeżych
    lub 400 g czarnych porzeczek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki wody
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku

Krem z masłem orzechowym i kajmakiem

  • 500 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 270 g masła orzechowego, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 180 g masy kajmakowej, schłodzonej, podzielonej na kawałki

Przełożenie

  • 250 - 300 g czarnej herbaty, zaparzonej, niezbyt mocnej

Drip czekoladowy i dekoracja

  • 150 g czekolady deserowej, pokrojonej na kawałki
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 10 - 30 g mleka (opcjonalnie)
  • rurki waflowe, pralinki, czekoladki itp., do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2253 kJ / 538.5 kcal
Białko
12.6 g
Węglowodany
50.6 g
Tłuszcz
33 g
Tłuszcz nasycony
15.1 g
Błonnik
4.8 g
Sód
219.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy