Krupnik i danie z indykiem na Varomie

Name: Krupnik i danie z indykiem na Varomie
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 50 g kaszy jęczmiennej; 60 - 75 g marchewki; 40 g cebuli; 35 g korzenia pietruszki; 35 g korzenia selera; ½ - 1 ząbek czosnku; 100 g ziemniaków; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ½ łyżki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 liść laurowy, suszony; 2 ziarna ziela angielskiego; 850 - 1000 g wody; 200 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości; 200 - 230 g warzyw, mieszanych; ½ łyżki natki pietruszki, świeżej; 15 g koncentratu pomidorowego; ¼ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych

5.0 3 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 55 min

2 porcje

Składniki

50 g kaszy jęczmiennej wiejskiej lub mazurskiej
60 - 75 g marchewki pokrojonej na kawałki
40 g cebuli przekrojonej na pół
35 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
35 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
25 g kalarepy (opcjonalnie) pokrojonej na kawałki
½ - 1 ząbek czosnku
100 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
½ podudzia z kurczaka, ze skórą (opcjonalnie) wędzonego (patrz wskazówka)
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 liść laurowy, suszony
2 ziarna ziela angielskiego
1 - 2 grzyby, suszone (opcjonalnie)
850 - 1000 g wody
200 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych w plastry, zamarynowanych (patrz wskazówka)
200 - 230 g warzyw, mieszanych szybko gotujących się (np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek), pokrojonych na 4-5 cm kawałki (patrz wskazówka)
½ łyżki natki pietruszki, świeżej posiekanej, do posypania
15 g koncentratu pomidorowego
¼ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych