Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze

Name: Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 - 60 g czerwonej papryki; 50 - 60 g żółtej papryki; 50 - 60 g zielonej papryki; 3 filety z piersi kurczaka, bez skóry; sól; pieprz czarny, mielony; 6 plastrów sera gouda; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g masła; 100 g kapusty włoskiej; 250 g brukselki; 70 g cukinii; 300 g ziemniaków; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki kminku, mielonego; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka soli; 200 g różyczek kalafiora; 100 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej

4.5 213 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porcji

Składniki

Roladki drobiowe

50 - 60 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
50 - 60 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
50 - 60 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
3 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 200 g każdy)
sól ilość do oprószenia kurczaka
pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia kurczaka
6 plastrów sera gouda

Zupa jarzynowa i warzywa na parze

100 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g masła pokrojonego na kawałki
100 g kapusty włoskiej pokrojonej na kawałki

100 g kapusty, np. białej, pekińskiej
250 g brukselki świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej
70 g cukinii pokrojonej na kawałki
300 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
750 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
¼ łyżeczki kminku, mielonego
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka soli
200 g różyczek kalafiora
100 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, pokrojonej na kawałki

100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, pokrojonej na kawałki