Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze

Name: Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 - 60 g czerwonej papryki; 50 - 60 g żółtej papryki; 50 - 60 g zielonej papryki; 3 filety z piersi kurczaka, bez skóry; sól; pieprz czarny, mielony; 6 plastrów sera gouda; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g masła; 100 g kapusty włoskiej; 250 g brukselki; 70 g cukinii; 300 g ziemniaków; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki kminku, mielonego; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka soli; 200 g różyczek kalafiora; 100 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej

4.5 (202 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

50 - 60 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
50 - 60 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
50 - 60 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
3 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 200 g każdy)
sól, ilość do oprószenia kurczaka
pieprz czarny, mielony, ilość do oprószenia kurczaka
6 plastrów sera gouda

100 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g masła, pokrojonego na kawałki
100 g kapusty włoskiej, pokrojonej na kawałki
lub 100 g kapusty, np. białej, pekińskiej
250 g brukselki, świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej
70 g cukinii, pokrojonej na kawałki
300 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
750 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
¼ łyżeczki kminku, mielonego
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka soli
200 g różyczek kalafiora
100 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, pokrojonej na kawałki
lub 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, pokrojonej na kawałki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1541.2 kJ / 368.4 kcal
Białko: 29.7 g
Węglowodany: 21.8 g
Tłuszcz: 18.8 g
Tłuszcz nasycony: 10.5 g
Błonnik: 5.5 g
Sód: 643.9 mg