Imprezowa sałatka makaronowa

Name: Imprezowa sałatka makaronowa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 250 g mięsa mielonego; 1 opakowanie makaronu, suchego, krótkiego; woda; 1 łyżeczka soli; 150 g kostek boczku; 15 g oleju; 150 g cebuli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 ząbki czosnku; 2 łyżeczki kaparów, konserwowych; 100 g ogórków konserwowych; 150 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu; 50 - 100 g mleka; 10 g musztardy; 100 g sosu barbecue; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 10 g sosu Worcestershire; 5 g białego octu winnego; 140 g kukurydzy, konserwowej; 125 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki; 3 zielone cebulki ze szczypiorkiem

3.7 135 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

12 porcji

Składniki

mięsa mielonego dowolnego (patrz wskazówka)
250 g
makaronu, suchego, krótkiego (500 g, np. mini penne)
1 opakowanie
woda do gotowania makaronu
soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu i do smaku
1 łyżeczka
kostek boczku
150 g
oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
15 g
cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
150 g
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
½ łyżeczki
ząbki czosnku
2
kaparów, konserwowych odsączonych
2 łyżeczki
ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
100 g
crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
150 g
150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
mleka (patrz wskazówka)
50 - 100 g
musztardy
10 g
sosu barbecue (patrz wskazówka)
100 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
sosu Worcestershire
10 g
białego octu winnego
5 g
5 g białego octu balsamicznego
kukurydzy, konserwowej odsączonej
140 g
czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej
125 g
zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone w 5 mm plastry
3