Zupa grzybowa z dorszem

Name: Zupa grzybowa z dorszem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g grzybów, suszonych; 500 g gorącej wody; 4 kawałki polędwicy z dorsza, bez skóry; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty; 1 ząbek czosnku; 1 ½ łyżeczki soli; 1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 25 g oleju; 80 g marchewki; 60 g korzenia pietruszki; 60 g korzenia selera; 40 g pora; 25 g masła; 200 g ziemniaków; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; 100 g soku z kiszonej kapusty; 1 łyżka koperku, świeżego

4.7 35 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

grzybów, suszonych np. borowików
40 g
gorącej wody
500 g
polędwicy z dorsza, bez skóry (80-100 g każdy)
4 kawałki
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
ząbek czosnku
1
soli
1 ½ łyżeczki
majeranku, suszonego
1 ½ łyżeczki
oleju
25 g
marchewki pokrojonej na kawałki
80 g
korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
60 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
60 g
pora pokrojonego w 1-2 cm plastry
40 g
masła
25 g
ziemniaków pokrojonych w 1,5-2 cm kostkę
200 g
wody
400 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
ziarna ziela angielskiego
3
liście laurowe, suszone
2
soku z kiszonej kapusty
100 g
koperku, świeżego posiekanego
1 łyżka