Rogale à la marcińskie

Rogale à la marcińskie

4.9 761 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 10 godz.

24 sztuki

Składniki

Ciasto półfrancuskie

230 g masła schłodzonego
230 g mleka 3,2%
30 g drożdży świeżych pokruszonych

3 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
45 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżki cukru wanilinowego
500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 jajko
1 szczypta soli

Nadzienie

300 g białego maku
100 g orzechów włoskich, łuskanych
100 g migdałów, blanszowanych
90 g cukru
100 g masy marcepanowej pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
5 biszkoptów lady fingers połamanych na kawałki (ok. 45 g, patrz wskazówka)
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej (ok. 40 g)
2 - 3 łyżki śmietany, 18% tłuszczu (ok. 50 g)
1 łyżka miodu

Pieczenie rogali

mąka pszenna do oprószenia
1 jajko
1 łyżka mleka

Lukier

150 g cukru pudru
4 łyżki mleka
2 - 3 krople aromatu cytrynowego

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Sód 30.2 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 1518 kJ / 362.8 kcal

Tłuszcz 20.4 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 6.5 g

Węglowodany 39.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NEWSLETTER IV/2022 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Piernik staropolski cz. II

Piernik staropolski cz. II

98hod.

Hiszpańskie mini ciasta Trzech Króli (Mini roscón de Reyes)

Hiszpańskie mini ciasta Trzech Króli (Mini roscón de Reyes)

3hod.

Masa marcepanowa

Masa marcepanowa

1hod. 5min.

Masa makowa z białego maku

Masa makowa z białego maku

30min.

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

15min.

Masa makowa

Masa makowa

30min.

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

2hod. 30min.

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5hod. 30min.

Pierożki półfrancuskie z dżemem

Pierożki półfrancuskie z dżemem

2hod. 50min.

Makowiec z białym makiem

Makowiec z białym makiem

2hod. 20min.

Ciasto pijana śliwka

Ciasto pijana śliwka

6hod.

Piernik staropolski cz. I

Piernik staropolski cz. I

672hod. 30min.