Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

4.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

2 portions

Składniki

La truite macadamia-parmesan

2 filets de truite saumonée (± 200 g)
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
1 citron 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus

1 orange, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus
40 g de parmesan en morceaux
40 g de noix de macadamia grillée et salée
10 g de beurre mou
1 c. à café de thym déshydraté

La salade de betterave

160 g de betterave crue (1-2 betteraves), en morceaux
1 pomme (± 100 g), en quartiers
100 g de carottes (1-2 carottes), en morceaux
70 g de persil racine (1-2 persils), en morceaux
10 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 53 g

Kalorie 2499 kJ / 597 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 7.2 g

Węglowodany 25 g

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