Risotto bianco z zielonym groszkiem

Name: Risotto bianco z zielonym groszkiem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 50 g sera parmezan; 30 g cebuli; 50 - 70 g korzenia selera; 1 ząbek czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 220 g ryżu do risotto; 100 g białego wina, wytrawnego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g zielonego groszku, świeżego; 30 g masła

4.5 281 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 min

6 porcji

Składniki

wody gorącej
500 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
sera parmezan pokrojonego na kawałki
50 g
cebuli
30 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
50 - 70 g
ząbek czosnku
1
oliwy z oliwek
30 g
ryżu do risotto np. arborio lub carnaroli
220 g
białego wina, wytrawnego
100 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
zielonego groszku, świeżego bez łupin
100 g
masła pokrojonego na kawałki
30 g