Urządzenia i Akcesoria
Lasagne alla zucca
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
6 porzioni
Składniki
Ragù alla bolognese
-
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
-
80 g di cipolle tagliate a metà
-
1 spicchio di aglio
-
400 g di zucca (hokkaido), sbucciata, tagliata a pezzi (3 cm)
-
10 g di olio di oliva
-
3 cucchiai di burro chiarificato
-
500 g di carne trita mista, maiale e manzo
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100 g di vino rosso
-
1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi (400 g)
-
40 g di concentrato di pomodoro
-
2 rametti di rosmarino fresco
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe macinato
Besciamella e finitura
-
700 g di latte
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70 g di burro, non salato + q.b. per imburrare
-
70 g di farina bianca
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe macinato
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½ cucchiaino di noce moscata in polvere
-
12 pasta secca, tipo lasagna
-
250 g di zucca (hokkaido), a fettine (2 mm)
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Białko
33 g
Kalorie
2786 kJ /
669 kcal
Tłuszcz
37 g
Węglowodany
46 g
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