Millet-stuffed Pumpkin with Hazelnut Broccoli Pesto

Millet-stuffed Pumpkin with Hazelnut Broccoli Pesto

3.7 3 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

Pumpkin

pumpkins small, halved horizontally, seeds removed
2
olive oil for drizzling
fine sea salt for seasoning

Millet

garlic cloves
2
onions quartered
100 g
olive oil
20 g
millet grains
300 g
raisins
60 g
water
600 g
ground cumin
1 tsp
vegetable stock paste, homemade
1 ½ tsp
1 ½ vegetable stock cubes (for 0.5 l each), gluten free, crumbled
pitted black olives sliced, to taste
50 - 60 g
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches

Hazelnut Broccoli Pesto

hazelnuts
100 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
water
500 g
broccoli florets
400 g
fresh basil leaves
10 g
garlic clove
1
olive oil
80 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 394.8 mg

Białko 16.1 g

Kalorie 2208.6 kJ / 527.9 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 5.2 g

Węglowodany 64.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Free From 76 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice

Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice

30 min

Baby-friendly Mango Tofu Sesame Noodles

Baby-friendly Mango Tofu Sesame Noodles

40 min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

2 godz. 10 min

Slow-cooked Chickpea Stew

Slow-cooked Chickpea Stew

4 godz. 15 min

Buckwheat Crêpes

Buckwheat Crêpes

30 min

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 min

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1 godz. 30 min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 min

Aubergine and Almond Dip

Aubergine and Almond Dip

20 min

Chickpea, Squash and Kale Stew

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min

Chocolate Hazelnut Energy Balls

Chocolate Hazelnut Energy Balls

10 min