![Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/df142f3e-2f68-4eae-a3b8-59fe11081fd6/Derivates/df26fbde-cd7e-4cbc-885b-1b91b47c228e.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pastry
- 190 g wholemeal flour, plus extra for dusting
- 115 g unsalted butter, cold, diced
- 1 tsp fresh thyme leaves
- ½ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 50 g water, ice cold
Filling
-
600
g pumpkin, peeled, diced (2 cm)
lub butternut squash, peeled, diced (2 cm) - 500 g boiling water
- 1 Tbsp olive oil, plus extra for brushing
- 2 red onions, large (approx. 220 g), sliced
-
75
g cream cheese
lub ricotta cheese - 1 pinch chilli flakes (opcjonalnie)
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
Coleslaw
- 300 g red cabbage, cored, cut in pieces (4 cm)
- 50 g carrots, cut in pieces (3 cm)
- 100 g celeriac, cut in pieces (3 cm)
- 200 g red apples (approx. 2), cored and quartered
- 60 g mayonnaise
- 30 g plain yoghurt
- 20 g Dijon mustard
- mixed seeds, toasted, for sprinkling
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3038 kJ / 730 kcal
- Białko
- 13 g
- Węglowodany
- 58 g
- Tłuszcz
- 47 g
- Tłuszcz nasycony
- 20 g
- Sód
- 803 mg
Alternatywne przepisy
Curried Squash Galette
1 Std. 20 Min
Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust
1h 35min
Baked Spinach and Cheese Strata
9h 45min
Carrot, Pumpkin and Chard Pie
1 Std. 20 Min
Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart
1 Std. 10 Min
Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche
1 Std. 10 Min
Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa
1h
Veggie Rolls
45 min
Sweet Potato and Corn Chowder
45 min
Mediterranean Courgette Fritters and Salsa
30min
Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche
1h
Leek and Lancashire Cheese Quiche
2h 15min